IV SIMCARNE 2017

Simpósio de Qualidade de Carne Bovina

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Reafirmando a Qualidade da Carne Bovina Brasileira (Reafirmando a Qualidade da Carne Bovina Brasileira)

Evento IV SIMCARNE 2017

O evento IV SIMCARNE 2017 – Simpósio de Qualidade de Carne Bovina “Reafirmando a Qualidade da Carne Bovina Brasileira”, será realizado no Anfiteatro Professor Genésio Ferreira Cruz, localizado na Universidade Estadual de Londrina, no Centro de Estudos Sociais Aplicados (CESA), nos dias 03 e 04 de Outubro.

A finalidade do evento consiste em contribuir para a discussão de temas relevantes na produção da carne e a difusão das inovações entre os diversos setores da cadeia produtiva, promovendo a aproximação entre o meio acadêmico (professores, graduandos e pós- graduandos), produtores e técnicos envolvidos com a produção da carne bovina de qualidade.

O intuito do IV SIMCARNE vai além da difusão de conhecimento na cadeia da carne, pois a programação do evento está pautada em valorizar e reiterar a credibilidade da qualidade da carne bovina brasileira após a operação “Carne Fraca”.

 

Inscrições:

As inscrições do IV SIMCARNE 2017 devem ser realizadas no website do evento

Estudantes de Graduação R$ 100,00 (Lote 1 até 31/08/2017) | R$ 130,00 (Lote 2 até 22/09/2017)
Pós-Graduação/ Técnico ou Produtor R$ 130,00 (Lote 1 até 31/08/2017) | R$ 150,00 (Lote 2 até 22/09/2017)

Programação

Terça-Feira (03/10/2017)
08:00 Credenciamento
08:20 Solenidade de abrtura
08:30 Carne forte: quais as reais barreiras sanitárias? | Prof. Dr. Amauri Alcino Alfieri (UEL)
09:30 A real qualidade do Nelore | Dra. Liliane Suguisawa (DGT BRASIL)
10:30 Coffee break
11:00 Utilização da ultrassonografia visando a melhoria da qualidade da carne | Profa. Dra. Marina de Nadai Bonin (UFMS)
12:00 Intervalo para almoço
14:00 Entendimento do desenvolvimento do músculo esquelético para melhorar a qualidade da carne | Prof. Dr. Márcio de Souza Duarte (UFV)
15:00 Alianças mercadológicas para qualidade da carne | Zootecnista Diogo Sendi Toshmitsu Kawagoe (Cooperaliança)
16:00 Coffee break
16:30 Mercado de carnes nobres e cortes especiais | Me. Evelyn Lopes de Andrade (Marfrig Global Foods)

Terça-Feira (04/10/17)
08:30 Rastreabilidade da carne bovina | Zootecnista Consolata Piastrella (Piastrella Rastreabilidade)
09:30 Percepção do consumidor sobre a origem da carne bovina: Novos desafios para o marketing destinado aos jovens | Prof. Dr. Adrián Eduardo Bifaretti (IPCVA – Argentina)
10:30 Coffee break
11:00 Técnicas pós-abate para a melhoria da carne bovina | Prof. Dra. Adriana Lourenço Soares (UEL)
12:00 Intervalo para almoço
14:00 A qualidade da carne começa no campo | Ger. Negócios Andre Renato Galindo (Marfirg Global Foods)
15:00 Problemas na qualidade da carne bovina e possíveis soluções | Dr. Pedro Veiga Rodrigues Paulino (Cargill)
16:00 Coffee break
16:30 Mesa redonda: “A carne é forte” com: Dra. Ana Maria Bridi, Dr. Adrián Bifaretti, Sr. Renato Galindo, Dr. Pedro Veiga Rodrigues Paulino
19:00 Confraternização de encerramento (por adesão)

Detalhes

Início: 03 de outubro
Término: 04 de outubro
Website: Visitar Site do Evento

Local

UEL – Campus Universitário (CESA)

Rodovia Celso Garcia Cid, Pr 445 Km 380
Paraná,Londrina - PR86.057-970Brasil

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Organizador

UEL/ GPAC/ Departamento de Zootecnia
Telefone: (43) 3371 4475
E-mail:
Website: Visitar Site do Organizador

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