Descrição
A cultura do guaranazeiro no Amazonas apresenta grande importância econômica e social, e um grande interesse por parte dos empresários. Tradicionalmente cultivado em municípios como Maués, Urucará, dentre outros, há grandes dificuldades com a logística do transporte dos insumos até as regiões produtoras, como também com a assistência técnica, o que compromete em grande parte as aplicações das tecnologias e práticas de manejo que são determinantes na obtenção de produtividade e qualidade do produto final. Por meio de parceria firmada entre a Embrapa, a Agropecuária Jayoro Ltda e a Pinhalense S A Máquinas Agrícolas, uma nova usina de processamento pós-colheita de guaraná foi desenvolvida no Amazonas, tendo revolucionado o processamento dos frutos/sementes de guaraná. A nova tecnologia proporcionou um processamento diferenciado do guaraná, eliminando-se a etapa da fermentação, o que tem traz inúmeras vantagens e ganhos para a cultura. Essas informações são extremamente importante para os produtores de guaraná estarem em permanente processo de melhoria de qualidade, e garantirem a certificação de seu produto para a comercialização diferenciada
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