Especialização – Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos

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Especialização – Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos

Data:
Sex., 9 de Mar. de 2012 até Dom., 24 de Fev. de 2013
Local:
Uberaba - MG
Valor:
R$ 3465,00 - R$ 4275,00
Info:
website »
 
 

Sobre a Especialização: A Especialização em Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos é oferecida pela FAZU – Faculdades Associadas de Uberaba, de Uberaba – MG. As aulas são ministradas na modalidade presencial e a distância. As aulas presenciais acontecem uma vez por mês aos sábados e domingos e tem início em março de 2012

Público Alvo: Portadores de diploma de nível superior

Inscrições:
As inscrições se realizam na página da especialização na Internet. O valor pode ser parcelado em até quinze vezes e há desconto para pagamentos a vista

Carga Horária:
360 horas

 
 

Conteúdo Programático:

  • Análise de perigos e pontos críticos de controle na indústria alimentícia;
  • Atualização em legislação aplicada ao controle de qualidade;
  • Avaliação da vida de prateleira (shelf-life) de alimentos;
  • Avanços em limpeza e sanitização na indústria alimentícia;
  • Avanços no controle de qualidade de produtos cárneos;
  • Avanços no controle de qualidade de produtos lácteos;
  • Legislação de Alimentos e Código de Defesa do Consumidor;
  • Controle estatístico de qualidade nas indústrias de alimentos;
  • Embalagens para produtos alimentícios;
  • Calibração de instrumentos da indústria alimentícia;
  • Gestões de qualidade microbiológica na indústria alimentícia;
  • Metodologia do ensino superior;
  • Metodologia de pesquisa;
  • Produção, processamento e certificação de qualidade;
  • Tratamento de emissões, efluentes e resíduos sólidos na indústria de alimentos
 
 

Telefones: (34) 3318-4188/ (34) 3318-4142 ou 0800343033
E-mail: pos@fazu.br

 
 

Participantes

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